剁椒酱&流沙咸蛋辣酱& 秘制豆豉辣酱

作为一个地道的湖南人，一直没勇气做剁椒，主要原因是怕做坏，其次家里老人一直供应。
感谢老师给的勇气，尝试第一次！
这是2倍的量，我以为很多，其实真的不是很多，装在大海苔罐，我妈看到了说太大了，会坏的，里面有很多空气，要换个差不多装满的罐子，果断听老人言，搬家了，希望对厨友们有帮助。坐等一个月后的结果。2021年10月19日

2021-10-19