无水无油酥脆香甜的蛋黄小饼干

昨晚突发奇想做了双皮奶剩下两个蛋黄。自己减量做了。用了七克土豆淀粉(家里玉米淀粉用完了→_→)+7克低筋面粉+8克奶粉+10克糖。烤制时间忘记减了，烤了12分钟。底部有点微微焦黄。不过味道还可以。口感酥松，完全不脆！可能因为没有油的关系？消灭蛋黄的好法子！

2021-10-18