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ToFu_Love 做过

花生酥

第一次弄,結果第一次有點失敗,見還有花生,所以就再弄一次了。 終於滿意了 😂😂

第一日:
糖粉 60g
植物油 90g
蛋液 35g (主要就是留下一點刷表面,剩下的都加進去了)
低筋麪粉 190g
鹽 2g
泡打粉 3g
花生 80g (弄碎)

用的是 15ml 的量勺子 (21個)
350F 20分鐘
最後一分鐘突然聞到焦了的味道,趕到過去已經太遲了,黑黑的,特別是底 🙈🙈🙈

第二日:
糖粉 60g
植物油 98g
蛋液 31g (主要就是留下一點刷表面,剩下的都加進去了)
低筋麪粉 190g
鹽 2g
泡打粉 3g

花生 80g (打碎成粉末,一點點小碎塊)

用的是 5ml 的量勺子 (48個)
300F 20分鐘,先是15分鐘,然後感覺不太熟,再來個5分鐘就剛剛好了。 成功~ 酥酥的~ 小小的一口一個。😋😋

下一次可以試一下 275F 25分鐘。然後打碎花生去粉狀更好,可以試一下放 100g/更多的花生。

2021-10-18