world food

主要的香味仍然来自于sea bass煎完了很香，创新的搭配也还不错，营养也均衡。

【垫底的】土豆和蔬菜。一个土豆一个小红薯，切块不削皮，➕盐油椒，烤箱200度30min。Cavolo nero（意大利黑叶甘蓝）切碎不要粗茎，➕盐椒 炒焖4min，软了之后➕两瓣蒜碎。盛出来和土豆红薯块一起，➕一半生小葱碎，用叉子大致mesh。这步mesh不太容易，但土豆碎了之后更进味还不干。

【砥柱中流】煎sea bass。先盐油辣粉（大概是辣椒面和一点点孜然）两面腌，皮朝下中火3min不要动，反过来再2min。

【锦上添花】这个dressing没有的话我觉得也OK。另一半生小葱碎，➕挤约1/4柠檬的汁别多了，➕盐和辣粉。

Recipe重述自hello fresh#world food#

2021-10-18