2021年10月14日

小酥肉
材料:
猪肉（嫩）、葱、姜、淀粉【1：1】面粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉、盐、生抽、蚝油适量。
做法:
1、猪肉切成均匀粗细的条，葱洗净、切段，姜去皮、洗净、切片备用；
2、切好的猪肉条中放入适量胡椒粉、盐、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋，放入葱段、姜片、淀粉【1：1】面粉抓匀，腌制20分钟；
3、热锅下油，油热放入腌制好的猪肉条，炸至金黄即可捞出（想要口感酥脆一些，可以复炸一次）。

2021-10-14