胖嘟嘟的日式面包，一看就会，一做就对！

可能是烤箱温度偏高/蛋液刷太厚，表面上色过深。上压的烤盘太小了，部分没压到歪了吧唧的😂另外想问下，厨师机揉面的时候一直打不出拓展状态，时间久了面团温度过高怎么办呢？放冰箱里冷藏一下继续打吗？

2021-10-14