蜂蜜核桃欧包

算错了藤篮的容量，用了500克T55，还加了100克天然酵种，揉面后直接放入冰箱一发。10小时后取出回温一小时。500克左右面团放入藤篮整形二发，剩余面团加入油浸番茄、迷迭香、奶酪做成了扭扭面包棒。二发后放入预热好的烤箱中，用不锈钢盆+冰块制造蒸汽。20分钟后拿出不锈钢盆，继续烤15分钟取出。因为放了蜂蜜所以上色比较深。

2021-10-11