2021年10月10日

用的楼主这个配方，用牛奶代替了水，但是还是太湿了，补了面粉还是没有揉出手套膜，用除湿机发酵了2小时，然后加入185g豆沙，多次擀，卷，花纹还不错。放入吐司盒，放一碗热水，烤箱发酵1小时，然后175度，40分钟烤，盖吐司盖子的。味道还不错，就是没手撕的感觉。经验：发酵不够，烤过了，下次试试160，45分钟，二次发酵2小时。

2021-10-10