超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）

这是我做了三次的图片们，有点乱。我的烤箱是25L的，烤盘26×26×4，150度烤20分钟。前面两次可能放太凉了才卷导致开裂，最后一次如图一，我是趁着温温的时候卷的稍微好一点点，但还是开裂。然后图四底下不知道为啥会有一层脆脆的光滑的膜，是烤的时间不够？我放在烤箱中层烤的。最后一次也按照换算法换算成适合自己烤盘的分量来改进了。。

2021-10-10