2021年10月10日

香煎小生蚝🦪20个小生蚝洗净，放入少许盐、高度白酒与葱段、姜片腌制入味。用的是不粘锅。先将葱姜煎至焦黄，不捞出。锅中间放入生蚝（用筷子一个一个夹入锅中，避免水过多），小火，少动，5分钟翻面，再煎3分钟。可以配淡酱油水和芥末。沾料，或辣椒面，或番茄酱，或挤一点柠檬🍋。#生蚝# #煎#

2021-10-10