免揉高含水夏巴塔(花椒腰果)

最爱的配方。波兰种用的是自己做的天然酵母，水面比1:1，所以全部混合的时候加了差值的面粉，有淡淡的酸味。烤箱太小了，220度上面颜色深了。气孔没有上一次做得好，可能叠包的时候拉伸不够彻底，下次用铸铁锅试试。1/4两个人早餐正好。

2021-10-10