自发粉一步发酵～黑麦馒头

你这个酵母粉好像还没揉化呢，能看到上面明显的白颗粒。自发粉是酵母直接混在面粉里，不能提前化开，需要多揉一会，直到看不到白色的酵母颗粒哈。

2021-10-09