基础吐司

这个配方我用的俄罗斯的面粉。吸水性我感觉没有那么大，所以液体减到415克。厨师机也是用了八九年的最简配版博世只有四档，然后和面真挺费劲的，需要人守着，要不啥也挂不上钩。而且机器会升温。我中间停了十几分钟。然后再搅拌就成团了。这个配方水分大做出来的吐司特别柔软。很好吃。很推荐。

2021-10-08