烫种绵白吐司｜入口清爽口感绵润

超棒的打面方法！
首先，我想说这是我最瞎搞的一次吐司，先是脑抽把多出来的水，本来放在一边想晚点一起再收拾倒掉，结果一抽风却又全给倒进面团里了，弄成了一个超高水量面团，再是发现家里酵母只剩最后1.5g，不得已用馒头酵母凑合了一点进去。感觉自己就在瞎搞，处在随时翻车完蛋的边缘😂
但是但是但是，死马当活马医的跟着老师的打面方法，居然打出了前所未有过的手套膜，后续整形又找了别的高水量的操作方法，就这么磕磕碰碰的，但是好歹还算是做成了🤣🤣🤣
下周等酵母到家，好好的认真的二刷

2021-10-07