面粉版马卡龙

十一假期每天一撸，一次两炉，失败一炉，成功一炉。失败的用海藻糖替代了糖粉，结果小马摊成了大饼。
楼主的方子真的很好，成功率很高了，按照步走和配方的量来，成功率我敢说90%。
虽然少了杏仁粉的香味儿，但是味道也可以，回潮之后很湿润。加了咖啡乳酪馅儿（没加糖）咖啡的苦，乳酪的咸可以中和小马的甜味。
最后一张就是失败的大饼，直接喂垃圾桶了。 #马卡龙#  #法式马卡龙French macarons#

2021-10-06