自制德式酸黄瓜

一直想做酸黄瓜来着，先试试这个方子。没放花椒，放了德式酸黄瓜必不可少的黄芥末籽（TB买的）。
黄瓜630g，所以其他材料都是按原方*0.6来算，没想到因为我只用一个宜家密封罐塞得满满的，液体量就少用好多。灵机一动，就把一个小卷心菜切丝来腌了。可以用擀面杖压一压，也不能塞太满，怕是还会“放气”。
期待味道啦～

2021-10-06