超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

方子很好。家里电子秤坏了，加了快一盒安佳淡奶油（250ml)还没显示到120g时才惊觉，后来只好看着放，所以我的实际配料是：5个蛋黄（中等偏大个头）、约1盒半鲜奶（1盒236ml)、1盒淡奶油（250ml）、糖适量。用的俏侬蛋挞皮，这些馅做了24只。烤箱上下火200度，第一盘18分钟就好了；因为儿子想再甜点，剩的馅里又加了一点糖做第二盘，这次烤了20分钟。所以不同烤箱要的时间不一样，建议定20分钟，差不多的时间就要去看着上色情况了。其他的都是按照方子的，过了一遍筛，口感非常细滑，烤盘放在中下层位置。好吃，热量啥的就不要想了。

2021-10-06