烫种绵白吐司｜入口清爽口感绵润

一度怀疑酵母多怕味道重，但是还是完全按配方做了。盐从10g减到6.5g，我感觉做出来的咸口度刚刚好。
出缸温度26度，一发刚好60分钟。
二发是室外发酵，也正好用了55分钟。但是忘记提前预热烤箱了，以至于发酵到9分满了。
口感确实很轻盈，绵密但是又有点Q。
没有鸡蛋，没有牛奶，成本降低了👍👍👍

2021-10-03