零失败家庭烤鸭

第一次做烤鸭，成功了。先腌制一晚上，第二天拿出来开水烫皮三遍后，瓶子上罚站吹风扇，表皮干后刷脆皮水（比例：酱油两勺，蜂蜜两勺，白醋一勺），脆皮水干后再刷一遍，一共刷三遍，整鸭水分比较干后（五小时以上？）肚子里塞入几块苹果后入烤箱，我的烤箱180度烤1小时五十分钟，期间多次观察，上色后包上锡箔纸，以防烤焦

2021-10-03