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echozheng2006 做过

糙米黑米燕麦米纯杂粮饭(减脂期碳水补充主食)

#糙米饭# 没泡前重量:红米32g+黑米32g+糙米32g+燕麦米16g+小米48g,5种粗粮一共160g。因为是和家里老人一起吃饭,所以我又加了160g大米。没泡前总共320g。除小米、大米外,其他4种米前一天晚上8点不到洗干净浸泡。大概泡14小时。因为我家是老式电饭煲没有杂粮饭键。所以我第二天先把4种杂粮(浸泡后160g)+434g水煮饭,25分钟以后加入淘洗好的160g大米+48g小米+450g水(大米小米没有浸泡所以没有再次称重),搅拌均匀后重新按煮饭键。等于用了1.5个煮饭程序。出来效果很好,饭很软,老人幼儿能吃。热的时候吃我觉得有点偏湿,但是凉了以后干湿度正好,适合上班带饭。这么一锅刚好够我和我爸俩人吃中午晚上2顿,等于是4人份的。给后面的厨友做参考。

2021-10-03

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