玛德琳

第一次做玛德琳，减油减糖，做出来没有玛德琳应有的酥软质感，看起来偏硬，缺少疏松的孔洞，可能是黄油放的还不够？有懂行的同学请指教。模具太小，不够用，剩下的面糊只能装别的蛋糕模了。吃起来也能吃，口感没有这款蛋糕应该有的酥软口感。下次再做，看看会不会好一点。
#玛德琳# #减糖减油#

2021-10-03