记录吃过30次以上的外卖素食小笔记

上周工作日吃了4天素， 顺便做了3天的营养分析，留个笔记：
📒 方法：称重法。这个方法的确是费时又费力但是精确，如果是一对一测评，这是首选。
对象：这次测试的是自己吃了四十几次相当熟悉的素食盒饭，以量不大，小菜主食丰富，不重复为人好评。   
分析：从图3结果上看每一餐饭总重量并不大，总体热量属于中等。
碳水化合物（主食）占一餐热量的56%-70%，均以杂粮谷物为主。
蛋白质占一餐15-19%，以鸡蛋、豆制品、豆制品为原料的仿荤才为主，优质蛋白含量略少，种类不多，蛋白质量也略少。
油脂占一餐19-30%，来自烧菜用油和仿荤菜的油脂，和其他二项比较就略高了。
蔬菜：品种比较丰富，尤其是每天可以换品种，对比总量看量还比较少了。

如果可以增加一倍的蔬菜和优质蛋白如豆制品、豆类，减少烹饪油、仿荤菜，增加油脂不饱和脂肪如坚果、橄榄油的话，那就更营养均衡啦。

 —— 非专业，纯属个人瞎掰哈。

对了…… 我还是很喜欢这家素食盒饭滴，性价比服务好。
#晚餐•2021年10月2日# #素食#

2021-10-02