老北京芝麻酱糖饼

自己做的比外面买的好吃多了，馅料足，外皮酥脆，分层也可以。这次用的是芝麻花生五五酱，花生味有点多了，下次试试纯芝麻的。六分水不够软，差不多要七分才行。可惜我的台面和和面垫不够大，再擀薄一点更好。整形技术不过关，饼不够圆，馅料分布也不均匀。

2021-10-02