悠语不私藏 做过 附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧 机打野性T65,含水70%,30%天然酵母(100%含水);24-25度基础发酵,90分钟折叠一次,一共折叠两次,最后一次折叠静止2小时后看状态ok整形入篮,基础发5个半小时左右,转冷藏发酵10个小时左右,入炉烘烤。 2021-10-01
@悠语不私藏 好漂亮
2021-10-03