2021年09月29日

一下午做了红薯芝士包和一大堆虾片。（馅料：桥头地瓜蒸熟加牛奶加奶粉，凉后加马里苏芝士碎）没来得及拍照。160克高粉，奶粉10克，土鸡蛋一枚，冰牛奶120克，揉匀冷藏40分钟，酵母加5克水搅拌均匀，加烫种15克，放入揉面缸内低速3分钟，中速5分钟，高速3分钟，后加入软化黄油先低速再高速揉出薄膜后整形包馅，室温发酵30分钟后放入烤箱发酵30分钟，上管160，下管180中下层25分钟，做了六个，口感很松软，像是云朵。☁️ #晚餐•2021年9月29日#

2021-09-29