奶香纯粹的重料淡奶油吐司

蛋液少用了8克，水少用了5克，其它材料不变。打面共12分钟，面团真的好软，软到怀疑人生。一发室温26℃一个小时，整形后入烤箱发酵33℃110分钟至八分半满，200℃预热烤箱，200℃上火160℃下火38分钟下层烘烤。烤15分钟加盖锡纸，成品不错喔！

2021-09-29