不焯水不放油的家常红烧肉

用两斤瘦肉多的五花肉做的，有两个问题，第一，煎第一锅的时候没有怎么出油但是肉很容易煎成焦黄，第二锅的时候不知道是出油还是水，肉始终在锅里炖没有焦黄。第二，我还是加油了，因为析出的油实在太少……

2021-09-27