小炒牛肉

炒的肉倒是很嫩，但是跟正宗的小炒肉，味道差距还是挺大的。而且作者是先炒肉后把小米辣和蒜爆炒，然后再放肉，其实川菜直接爆味道，直接下肉也是一样的。似乎感觉差一点泡椒味儿。

2021-09-26