2021年09月26日

失败了，总结一下，开裂月饼一点点，馅太湿（要干），烘烤时间不能太高。。。昨天做月饼，后面有点点裂，昨天月饼冷后放盒子密封回油，今天早上打开看，竟然完全没见裂缝隙了，自制冬蓉馅成功。
    酥皮月饼不能压模具，失败，馅不能太甜，

2021-09-26