疏楼更迭 做过 冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞 盐+1g，糖-5g，冷藏后水多加些，没定量，最后还是比较成功～下次水定量，应该会更好～做了三次，冷藏法果然容易出膜，而且一发太节约时间啦～ 2021-09-24
补充，上火170摄氏度，下火180℃，40分钟，我家上管温度更高。
2022-09-05