迷你小蛋糕

#迷你小蛋糕#
记录自己看，小法2蛋戚风方子，后蛋法，椰子油20g，牛奶20g，低筋面粉35g，蛋黄30g，蛋清70g，柠檬汁2g，减糖至25g，烤箱150度预热，模式8，放中层，上下火150度烘烤10分钟，顶部略上色，转上下火140度20分钟，如果顶部颜色太深开裂，继续调低5－10度，时间共30分钟

2021-09-24