香芋扣肉

配制的酱应该在蒸的时候兑点水倒在上面 让它慢慢流下去入味 直接一块块肉的沾会有点咸
蒸的时候皮朝下  香芋圆角朝下 因为后面需要倒扣出来
香芋应该切厚一些 要不蒸久了就化了 一个小时应该是刚刚好的  还可以蒸更久  扣肉更软嫩

2021-09-23