万能素油酥点（蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼）通用酥皮

还是会破酥 可能手法和面粉选择问题 还是很好吃的  我用的全麦粉 延展性不如白面粉 但我还是会选择全麦粉来做 再试试看看怎么不破酥 或者下次我减少油酥的用量 试试
我的烤箱温度很不均匀 设置大概200度 烤了27分钟 烤箱温度计显示应该只有180度的样子

2021-09-22