抹茶面包

💚爆好吃❗️抹茶奶酥馅❗️花环扭扭面包
下血本新买的五十铃终于到了，第一个安排抹茶奶酥花环面包，浓浓的奶香不加一滴水，抹茶的颜色也太好看了吧。
配方
面包：
高筋面粉400g，牛奶250g，全蛋液40g，奶粉15g，鲜酵母15g（干的5g），细砂糖55g，盐3g，黄油40g

奶酥：
黄油90g（建议用发酵黄油），糖粉25g，牛奶30g（可以用鸡蛋液替换），奶粉130g

小tips：
抹茶粉买好点的颜色更鲜绿
黄油建议用总统发酵黄油，更香
液体和面粉还有揉面锅建议冷冻20分钟，这样面温稳定容易出膜 #抹茶面包#

2021-09-22