苏式鲜肉月饼

多年的念念不忘｜鲜肉月饼！！

有300g的五花肉，所以用配方1.5倍量做
一半有榨菜，一半无，有的表面刷了正好有的蛋黄液和白芝麻，没有的就啥都不刷
揉面醒面一擀都ok，二擀开始有破酥，三擀各种破，包肉的时候也破，太难了ಥ_ಥ
烤的时候肉汁都出来了（痛哭）

成果还叭错，酥酥酥（就是靠肉那里软乎乎的有点点粘牙？？可能还能再烤会儿）
个人感觉皮有点咸，妈妈不这么觉得
然后肉馅的话普普，没有惊艳?的感觉哈哈哈

2021-09-22