牛奶馒头（一次发酵）

牛奶馒头
宝宝偏爱刀切馒头，口感更细腻
操作环境温度32度
出缸24度（今使用-20度冷冻牛奶至豆腐渣状态）
发酵35分钟
蒸制12分钟

此次五得力8星中筋面粉，与低筋面粉相比，成品体积较大，口感无明显差异

2021-09-21