转化糖浆

方子很好，用量全部参照，熬完才看到不能用绵砂糖，不过绵砂糖熬好的糖浆也不影响使用，熬的时间不能照搬，要按实际情况😄不然一不小心就熬过了，熬过了放凉后变固体了，熬过了吧也不要紧就是要废好大一功夫挖出来加白开水再重新烧开后转小火熬到115℃，状态比蜂蜜稀一些，就好啦，看，做的月饼也很好呢，没问题，一个月前熬好的固态，做月饼前两天加水重新熬稀再用还好没影响，熬的颜色深但做月饼上色也很好看呢。

2021-09-21