巧克力摩卡蛋糕卷

巧克力奧利奧蛋糕卷
第二刷，其中3g可可粉转換为咖啡粉，油减至55g。覺得這個溫度更合適，記錄一下。180度預热10分鐘，160度上下火蓋錫紙22分鐘，除錫紙150度10分鐘，再160度風爐2分鐘。
奶油馅
奶油125g
奧利奧30g
糖 9g（如果不加咖啡粉，糖6g）
盐 0.2g
咖啡粉2g   

2021-09-21