低卡黑麦蛋奶吐司（烫种+波兰种+冷藏发酵）

#吐司吐司🍞🍞# 二刷，这次也是一次做两个，但我把两个吐司同时烤了，中途发现烤箱温度上不去，就意识到两个一起烤，温度可能要调高一些，最后烤了26分钟，但表皮火候不够，软是软的，组织一般，下次做要看下两个一起烤怎么调温度。这次两个量放了20g油，下次在水合时增加35g牛奶，酵母用点水调开加。

2021-09-21