麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

这个芋泥馅很好吃，可以收藏！以后可以用在其他夹馅糕点和面包里。
第一次做螺旋酥，把握不好中心朝向，包馅也比普通蛋黄酥难一点，很怕把花纹弄没了。不过最后做出来感觉还行，上色很棒，层次也有了。里面包了咸蛋黄芋泥麻薯，馅有点太大了，但是很好吃啊！

2021-09-20