2021年09月20日

中秋将至，姐烤的不是苏式月饼，是简化版的脆薄皮包子😎

做法：200克淡奶油，加两勺冰糖粉，加适量中筋面粉，和成面团，盖上保鲜膜，醒18分钟。杏花楼豆沙搓成汤圆大小的馅。然后把奶油面团切成小剂子，擀成薄面皮，把豆沙馅包起来，收口向下，盖上印章。
烤箱预热后，上下火，200℃烤20分钟，然后调成230℃烤10分钟上色。反正根据饼的大小和烤箱脾气自己调节。

这个饼子，皮是脆硬的，我自己比较爱吃这样的！

2021-09-20