超详细图解版--流心奶黄月饼

第一次尝试，也算成功吧！总结一下注意事项：
- 一定要注意每份馅料的状态，比如我这次的奶黄馅就有点炒过了太干，导致不能完美包裹流心馅而爆浆
- 面粉的比例对我家面粉而言过高，在面粉没完全加完的情况下后期还补了大概40g黄油，还是有点干、开裂
- 饼皮上色不够好，偏白，即使刷了蛋黄和蜂蜜。北美超市跑了几家都找不到吉士粉。下次还是试试用转化糖浆的版本

2021-09-20