2021年09月19日

昨天中午和面，感觉有点干，加了鲜牛奶，结果太软了，家里温度高，揉到后来膜不理想，感觉面都要发起来，扔在冰箱做了中种，今天下午拿出来霍霍，包了蔓越莓馅，一个黑芝麻酱馅一个花生酱馅，中层上下火175度烤了20分钟，面团比较湿，上色很晚，没有盖锡纸。超级软，拉丝。请问前辈们，我的烤箱下火弱，用热风怎么样？谢谢！方子很好，谢谢！

2021-09-19