2021年09月19日

鲜虾豆腐煲
1.虾去头去壳，来背去虾线，用胡椒粉腌制15分钟
2.豆腐切小方块，冷水下锅，放一小勺盐焯水2分钟捞出沥干
3.打两个鸡蛋液倒入豆腐中热油下锅，煎至两面金黄盛出
4.热油放葱，姜，蒜爆香放虾头煸炒出香味，放冷水放一勺蚝油煮沸5分钟，加入2勺生抽，1勺老抽，胡椒粉，1小勺盐，一点淀粉，加入豆腐，虾仁还有蒜泥，葱花，红椒焖煮5分钟

2021-09-19