70%中种牛奶吐司

用的先锋高筋面粉，因为在减肥期间，用的脱脂牛奶，配方里的糖其实不多，但我还是减了五克，黄油也减了五克，可能因为新买的厨师机没有按时送到，中种冷藏了两天，和好的面出来特别粘手，很狼狈的撒面粉整形完毕，没有基础发酵，直接一发，成品特别松软拉丝，这款吐司面还可以用来做餐包，披萨，万用配方，感谢分享

2021-09-19