多口味双层内馅酥皮泡芙

第二次挑战酥皮泡芙
头20分钟底火温度加到220了，
后15分钟上火减到170，底火加到190。
泡芙底比第一次的完美，就一个角落的有点凹底，其余每个都是平的。
看样子我家烤箱底火温度是偏低的，
很奇怪的是为啥预热210度一开始能达到目标温度，再延长时间，温度就开始往下掉了，不懂？
是温度计有问题还是烤箱有问题？

2021-09-19