桃山皮月饼

西式点心系列——好看的桃山皮流心月饼

前几天做了广式的好柿发生月饼，但广式月饼皮烘烤后颜色就失去了鲜亮感。生胚很漂亮，但烤过后就很普通了。于是一直想找个颜色漂亮又好吃的饼皮，无意中发现了用桃山皮做的月饼，一下被吸引，立马网上一通采购，说做就做。
本次做了3个颜色3个花型，没用色素，加了蔬果粉。桃山皮一开始包觉得有点干会开裂，后来将皮里加了玉米油揉匀，妥妥滴不开裂很好包。
160度烤了10分钟，为了尽量保留颜色，5分钟后盖了锡纸，自我感觉本次结果达到预期。😜

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#点心 糕点#

2021-09-18