葱油花卷，一根筷子卷出漂亮的造型

方子的量做了12个。感觉没有发得很大，不过吃上去还是蛮松软的。

一开始揉面的时候都不成团，又加了5g水。第一次做也不知道应该揉到什么程度。按照面包的方法，揉到破洞边缘毛糙就再揉了5分钟左右，结果感觉揉过了，面团超级粘。

整形的时候为了防粘，已经撒了粉，结果还是不行。最后叠的时候和切小条整形都非常粘。下次还是揉到破洞毛糙就好了。

筷子整形还是挺方便的，就是我的面团太黏，拿起来的时候就有点变形了。

葱就切了2根，太少了，铺不均匀，也不够香。加了小苏打倒是蒸完颜色还鲜绿。撒的椒盐粉也有点少了，稍微有点淡。不知道是不是因为椒盐粉，蒸完之后有的地方有点黄黄的。

冷水上锅，开了之后转小火再蒸了10分钟之后焖了大概半小时再打开的。

2021-09-18