堂妈小厨 做过 2021年09月18日 昨晚做的广式蛋黄莲蓉月饼🥮有人问我月饼烤制过程中为什么鼓腰泻脚?一有可能因为饼皮配方比例失调含水或含油量过多,二是饼皮面胚和好后醒发时间不够,我一般至少醒面团三个小时,包进保鲜膜然后室温放置。三是烤箱温度过低造成的,月饼烤制一般烤箱温度在185度—200度之间,当然也要跟自家烤箱的容量火力有很大关系,要自己灵活调节。 2021-09-18
真是完美啊👏👍
2021-09-18
终于等到了堂妈的月饼,我今年做了桃山皮的流心月饼,除了甜没毛病,哈哈
2021-09-18
👍👍👍👍👍👍👍
2021-09-18
现在月饼刚烤出来没有回油不好看,等过两天正好中秋节月饼就会回软透亮,吃起来口感也更好!今晚打算再做一些酥皮黑芝麻和酥皮红豆月饼,我要带回去给太姥姥吃!❤️
2021-09-18
看到堂妈小厨这四个字特亲切
2021-09-18
堂妈蛋黄怎么处理的?我的总感觉蛋黄没烤熟透
2021-09-18
😍😍😍😍怎么就有这样心灵手巧的妈妈呢
2021-09-18
好像跟你做邻居😍
2021-09-18
堂妈小厨的月饼模子是特意制定的吗
2021-09-18
好想可以吃到堂妈出品的月饼呀🥮💕💕
2021-09-18
哇哦👏👏🌺
2021-09-19
欢迎投喂😀
2021-09-19
我的女神👍😍
2021-09-19
个个爱😍
2021-09-19
堂妈,这个月饼是多少克的😀
2021-09-19