2021年09月18日

主要食材：鸽子肉、发好的海参、青菜、一合大米、生姜；
步骤：
主要步骤见“鸽子粥”；
        海参从冷冻室取出，室温化冰，切成丁后，加酒、生抽、盐、生姜糜、净水调匀，浸没海参，备用；
       青菜焯水（开水中加小苏打、盐）1.5分钟，挤出水后切成丁，铁锅中加少许油，炒青菜丁，并加适量盐，盛出备用；
        炒好的鸽肉放进粥中，盖好盖子小火焖煮约廿分钟（电陶炉保持五档）后，把菜丁、海参丁倒入粥中，饭勺搅拌均匀，盖好盖子焖一分钟，关火即可。

2021-09-18